妊娠糖尿病的飲食控制

在診斷確認患有妊娠糖尿病後，我的婦產科醫師隨即將我轉介到一個營養師那兒。營養師根據我的身高和體重算出了我每日需要的卡路里是2000大卡。然後告訴我一天要吃6個小餐，而不是3個大餐，這樣我的血糖值才不會有時太高、有時又太低。6個小餐怎麼吃呢？以下是營養師建議的量… 早餐：30g的碳水化合物、30~60g的蛋白質、1~2大匙的油 早午餐：15g的碳水化合物、30g的蛋白質 午餐：45g的碳水化合物、120g的蛋白質、1~2大匙的油、200g的          蔬菜 午晚餐：15~30g的碳水化合物、15~30g的蛋白質 晚餐：45g的碳水化合物、120g的蛋白質、1~2大匙的油、200g的          蔬菜 宵夜：15~30g的碳水化合物、15~30g的蛋白質 在這樣的控制下，我的禁食8小時的血糖值必需落在60~95之間，而三餐飯後兩小時的血糖值必需落在60~120之間。 起初的4個禮拜血糖值控制的非常好，沒有任何一個數值是不合標準的。但隨著孕期的增長，我發現血糖值也愈來愈難控制。為了避免吃藥和注射胰島素，我開始運動。我在午餐和晚餐飯後的一小時繞著我所居住的社區散步。每次散步的時間約在40分鐘到1小時之間。依著這樣的模式(目前懷孕34週又3天)，血糖值控制的還算不錯。雖然偶有一些數值超過120，但醫師說只要早上的血糖值合乎標準，飯後的血糖值不要太高，他就不擔心了。希望在剩下的孕期裡都能控制的很好。 另外，雖說碳水化合物是影響血糖值高低的主因。我發現吃碳水化合物時若配合大量的蔬菜和適量的肉類可以使飯後的血糖增加較為平緩。這是因為繕食纖維和蛋白質會干擾醣類的吸收。這也說明了為什麼營養師幫我計設的6餐中，每一餐都有蛋白質的緣故。